黄河岸边渔业兴 永靖冷水鱼畅销全国

新甘肃·每日甘肃网通讯员 侯奇志 赵玉

黄河从青藏高原奔腾而来，在永靖县勾勒出秀美的山水风光，也形成了得天独厚的水域生态资源。依托刘家峡水库纯净的水源、适宜的水温与充沛的溶氧，永靖县冷水鱼养殖产业蓬勃发展、势头正劲，成为点亮生态底色、做强特色生态农业的亮眼名片。

4月15日，笔者走进位于刘家峡水库的甘肃文祥生态渔业股份有限公司网箱养殖区，碧波荡漾的水面上，一派繁忙的捕捞景象映入眼帘。伴随着机械捕捞设备的平稳运转，工人们各司其职，配合机械设备，紧锣密鼓地进行虹鳟鱼捕捞作业，在现代化捕捞高效牵引渔网中，一条条鲜活肥硕的虹鳟鱼在水中翻腾跳跃，尽显生态渔业的勃勃生机。相较于传统人工捕捞，机械捕捞不仅大幅提升了作业效率，还能最大程度减少鱼体损伤，保障鲜鱼品相完整。

甘肃文祥生态渔业股份有限公司负责人邹惠全说：“我们的虹鳟鱼产量每年3000多吨到4000吨。今天我们总共捞了5000多条，准备发往上海、广州、沈阳等地。”

据了解，此次捕捞的虹鳟鱼每条重达8斤左右，从鱼苗投放至成熟捕捞，生长期为3年。得益于刘家峡水库得天独厚的自然条件，优质的水源环境，为冷水鱼生长提供了绝佳条件，搭配现代化、标准化的生产模式，这里养殖的虹鳟鱼品质出众，深受全国各地市场青睐，也让文祥渔业的虹鳟鱼在市场上拥有极强的竞争力。

现场捕捞完成后，工作人员第一时间对虹鳟鱼进行初步宰杀、装箱、冰镇处理，随后快速转运至位于岘塬镇姬川村的水产品初加工和冷藏保鲜基地。在基地加工车间，工人们分工明确、有条不紊，对新鲜的虹鳟鱼进行去内脏、深度清洗、精挑分选，按照个头大小均匀分装至专用泡沫箱，再加入足量冰块密封打包，全力保障鲜鱼品质。

为最大程度保持虹鳟鱼的新鲜口感，企业根据市场需求订单、随机捕捞加工，然后通过航空运输与冷链车运输等方式，及时高效地发送产品，确保在30小时内抵达上海、广州、沈阳等全国多地市场，端上消费者的餐桌。

从生态养殖、精细化养殖、机械化捕捞到标准化加工、全冷链配送，文祥渔业构建起完善的冷水鱼产销全产业链，凭借优质的产品品质和高效的物流体系，持续做强冷水鱼产业，擦亮刘家峡生态水产名片，助推永靖生态渔业高质量发展，让优质冷水鱼畅销全国。

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